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ホクホク!長いものガーリックソテー
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ホクホク!長いものガーリックソテー-レシピのメイン写真

ホクホク!長いものガーリックソテー

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

ホクホク感いっぱいの長いもをガーリック風味の和風ソテーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
長いも好きな我が家の人気メニューです。

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ホクホク!長いものガーリックソテー

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

2人分
  • 長いも 1/2本(250gくらい)
  • にんにく 1かけ
  • ごま油 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長いもは皮を剥いて1~1.5cm厚の輪切りにし、よく水洗いしてキッチンペーパーで水気を取り除く。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してスライスしたにんにくをじっくり炒め、香りがたったら長芋を加えて中まで火を通す。

    • ホクホク!長いものガーリックソテー作り方2写真
  3. 3

    ●を加えて煮絡める。

    • ホクホク!長いものガーリックソテー作り方3写真

コツ・ポイント

長いもはじっくり中まで火を通し、竹串が簡単に通るくらいになったらたれを加えます。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2010/10/24 15:35に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

にんにく 山芋

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