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安い胸肉で！「鶏胸肉の甘酢炒め」
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安い胸肉で！「鶏胸肉の甘酢炒め」-レシピのメイン写真

安い胸肉で！「鶏胸肉の甘酢炒め」

horseland
horseland @cook_40043909

2018.5.21嬉しい話題入り！クックパッドニュース掲載感謝！ジューシーで美味しい甘酢あんを美味しく作ってね♬
このレシピの生い立ち
胸肉は安くて手軽な食材だけどパサパサになりがち..でもお酒に漬け小さめに切ることで火の通りも早くジューシーに仕上がりました(*^^)v

2018.5.21嬉しい話題入り！クックパッドニュース掲載感謝！ジューシーで美味しい甘酢あんを美味しく作ってね♬
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胸肉は安くて手軽な食材だけどパサパサになりがち..でもお酒に漬け小さめに切ることで火の通りも早くジューシーに仕上がりました(*^^)v

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安い胸肉で！「鶏胸肉の甘酢炒め」

horseland
horseland @cook_40043909

2018.5.21嬉しい話題入り！クックパッドニュース掲載感謝！ジューシーで美味しい甘酢あんを美味しく作ってね♬
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚（256ｇ）
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • 下味A
  • 日本酒、醤油 各大さじ1
  • 調味料B
  • 酢、砂糖、醤油、水 各大さじ1
  • 小麦粉、サラダ油 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は小さめの一口に切る.玉ねぎはクシ形に切りバラバラにしておく.鶏肉にAで下味を付け15分置く.

    • 安い胸肉で！「鶏胸肉の甘酢炒め」作り方1写真
  2. 2

    ①の鶏肉に小麦粉をまぶす.フライパンに油をしき鶏を焼く.片面3分焼ききつね色になったら片面アルミホイルをして2分焼く

    • 安い胸肉で！「鶏胸肉の甘酢炒め」作り方2写真
  3. 3

    肉を一度取り出す②のフライパンの余分な油を拭き取りBの調味料を入れ玉ねぎも入れて玉ねぎに火が入ったら肉を戻す.

    • 安い胸肉で！「鶏胸肉の甘酢炒め」作り方3写真
  4. 4

    調味料が煮詰まるので火加減注意して下さい.出来上がり♬

    • 安い胸肉で！「鶏胸肉の甘酢炒め」作り方4写真

コツ・ポイント

胸肉をお酒に漬けることです！揚げて無いのでカロリーも控えめです.

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horseland
horseland @cook_40043909
2013/06/03 02:18に公開
神奈川県在住のシニア夫婦です♪子や孫も独立して今は夫婦二人暮らしです。孫達が来て食卓を囲むのが楽しみです♡皆様のレシピを参考にこれからも料理を楽しみたいとと思っています。どうぞ宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの 日本酒 小麦粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18520715
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