☆を混ぜ合わせる。天ぷら粉は小麦粉でもOK。

１に、荒く刻んだキャベツ、斜め切りした長ネギ、揚げ玉を加えて軽く混ぜ合わせる。

サラダ油を熱したフライパンで豚肉を両面軽く焼きその上に２をふんわりのせる。

蓋をして弱火で焼き、途中ひっくり返し蓋をして焦げないように中まで火を通す。完成前に蓋を取る。

火を止めて＊をかけたら出来上がり。