アレルギー対応・米粉のさっくりクッキー
卵・乳・小麦・大豆不使用！
やっと満足のいくものが作れました。
このレシピの生い立ち
アレルギー対応のおやつ研究中
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量しビニール袋で全体が混ざるように良く捏ねる。 トッピングがある場合ここで一緒に。
オーブンは180度に予熱。 -
- 2
型抜きまたは手丸めで天板に並べていきます。
生地は薄くするとパリっとした食感、厚みがあるほどサックリします。 -
- 3
オーブンへ入れ、12～18分焼き色が付いたら出来上がり。
焼き時間はお使いのオーブンにより加減して下さい。 -
- 4
米粉はリブラン、ショートニングはトランスファットフリー、ベーキングパウダーはアルミフリーを使用しています。
- 5
TOP写真は奥からクルミ、プレーン、シナモンです。
ナッツ系と相性が良く私はメープル&クルミが好きです（*^_^*）
コツ・ポイント
まとまりにくい生地なので糖類は、はちみつ・メープルシロップ・水あめなど液状のものが良いです。
ベーキングパウダーは忘れずに入れて下さい。入れずに焼くと硬く煎餅の様になります(米だけに笑)
つくれぽ
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