新タマネギをかわをむいて、スライスする。
あえて、食感を楽しむため2〜3mmの厚さで。

水に10分くらいさらす。

水を切ってよくしぼる。

味噌と和える。
カツオブシをかけて和える。

最後にカツオブシを乗せて完成！
お好みでアサツキを散らしても。