野菜を洗い、食べやすい大きさに切る。
白ネギは斜め細切りにする。

鍋が沸騰したら、野菜を入れ、豚肉をしゃぶしゃぶして、ネギを入れたそばつゆで食べる。（是非ネギと一緒にお肉を食べて下さい）

※お好みでそばつゆにゆず胡椒をどうぞ。

締めは鍋でそばを湯がき、そばつゆにつけて食べる。