青梗菜をごま油でさっと炒める。（キャベツやホウレンソウなどでもいいです）

糸こんにゃくは空炒めする。
ジューって音がパチパチいったらオッケー。青梗菜の上におく。

油をひき、生姜・にんにくのみじん切りを炒め香りがしてきたらミンチを炒め色が変わってきたら細かく切ったしいたけも入れる。

☆を混ぜ合わせてフライパンに投入。
煮詰まったら水溶き片栗粉でトロミをつける。
糸こんの上にかけて完成。