豚キムチパスタ。コク味噌だれ♪

オマールえび子
オマールえび子 @cook_40040416

簡単!和えるだけ!韓国風スタミナパスタ♪
子供も食べれる辛さで、ビールによく合います!
このレシピの生い立ち
スタミナ満点のパスタが食べたくて作りました。

豚キムチパスタ。コク味噌だれ♪

簡単!和えるだけ!韓国風スタミナパスタ♪
子供も食べれる辛さで、ビールによく合います!
このレシピの生い立ち
スタミナ満点のパスタが食べたくて作りました。

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材料

5~6人分
  1. 豚肉(豚肩ロース使用) 200~300g
  2. 塩こしょう 少々
  3. キムチ 適量
  4. 長ネギ・みじん切り 1/2本
  5. スパゲッティ(乾) 500~600g
  6. オリーブ油orサラダ油 大さじ1
  7. 白ゴマ 大さじ2
  8. ○味噌 大さじ2
  9. ○醤油 大さじ2~3
  10. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  11. ごま 大さじ1
  12. ○砂糖 小さじ1
  13. コチュジャン 小さじ1強
  14. レモン汁(なければ酢) 小さじ1
  15. ○にんにく・すりおろし 1片
  16. ○しょうが・すりおろし 1片

作り方

  1. 1

    ○をすべて合わせて、ラップをしてレンジで1分加熱する。
    豚肉は塩コショウして、フライパンで焼く。

  2. 2

    茹でてよく湯切りしたパスタをボールに移してオリーブ油を絡める。①のソース適量とネギを加えてよく和えて、皿に盛る。

  3. 3

    上に焼いた肉とキムチを盛り付けて完成。

コツ・ポイント

豚小間やバラ肉でもOKです。
写真の豚肉は少し厚めの焼肉用を使ってますが、薄切り肉でも美味しかったです。

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揚げ物大好き!再現料理、デコスイーツ作りが趣味。
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