さつまいものチーズケーキタルト
AＰＥ @cook_40087560
さつまいものほっこり感と チーズのまったりが合う＊
タルト生地にはきな粉と胡麻を加えて香りを楽しんでみました＾＾
このレシピの生い立ち
秋らしいお菓子をつくりたくて☆
さつまいものチーズケーキタルト
さつまいものほっこり感と チーズのまったりが合う＊
タルト生地にはきな粉と胡麻を加えて香りを楽しんでみました＾＾
このレシピの生い立ち
秋らしいお菓子をつくりたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
◆タルト台
室温に戻した無塩バターを泡だて器で練り、砂糖を加えてさらに擂り合わせる。 - 2
1.に卵をすこしずつ加え、その都度よく混ぜる。
- 3
ふるった薄力粉ときな粉、すりごまを2.に加えサックリ混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせる。
- 4
30分経ったら、打ち粉をした台の上に生地を置き3ｍｍ程度に伸ばす。(厚すぎると食感に影響…)
- 5
バター(分量外)を塗って粉をはたいたタルト型にかぶせ、余分なところはナイフでカット。底にフォークで数箇所穴を開ける。
-
- 6
◆チーズケーキ
サツマイモは、皮を剥いてサイの目に切って茹で、お好みの大きさに潰しておく。 -
- 7
クリームチーズをレンジで30~40秒ほど温め、柔らかくし、砂糖を加えてすり混ぜる。
- 8
溶き卵を7.に少しずつ加えその都度よく混ぜる。
- 9
8.に生クリームを加え合わせたら、さらに薄力粉をふるいながら加え混ぜる。
- 10
9.に6.のサツマイモを加え合わせたら、5.のタルト台に流し入れる。
- 11
170度のオーブンで40～45分程度焼く。荒熱がとれたら完成☆冷蔵庫で冷やした方が美味しい＊
-
- 12
余ったタルト台の生地でクッキーを＊
-
コツ・ポイント
サツマイモが栗になっても美味しい！ ほっこり系のものを入れると、チーズを沢山入れなくても、まったり感が出ます＾＾＊ きな粉と胡麻の風味も合います＊
どっちの生地も余ります；どんな型でもいいので、
もうひとつ小さいのを作ってください；
つくれぽ
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