オクラをゆでて、こまかくきざむ。卵を割って、とく。

ボウルに、１のおくら、卵、薄力粉、白だしを入れて、まぜる。

フライパン(卵焼き器）に油を引いて焼く。上に、花かつおをひとつかみくらいひろげてのせる。

焼き色がつくまで両面焼いてできあがり。お好みで、マヨネーズやぽん酢などつけて食べる。