厚揚げと夏野菜の中華炒め
沖縄のちゅるる @cook_40050512
お夕飯にも、おつまみにもなる夏野菜をたっぷりな厚揚げレシピです。
このレシピの生い立ち
揚げたての厚揚げをいただいたので早速お夕飯にと思い、大人も子供も食べられるレシピを考えました。
厚揚げと夏野菜の中華炒め
お夕飯にも、おつまみにもなる夏野菜をたっぷりな厚揚げレシピです。
このレシピの生い立ち
揚げたての厚揚げをいただいたので早速お夕飯にと思い、大人も子供も食べられるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯に入れて1分茹で、油抜きをする。
-
- 2
パプリカと玉ねぎは1センチ角、アスパラは斜めに、ズッキーニはイチョウ切りにする。
- 3
厚揚げは1.５センチ角に切る。
- 4
フライパンでサラダ油、すりおろし生姜を熱し、香りが出てきたらひき肉を入れ炒める。
野菜類を入れて更に炒め塩コショウする。 - 5
厚揚げを加え、合わせておいたケチャップ、砂糖、水、鶏ガラスープを加え炒める。沸騰したら水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。
コツ・ポイント
お野菜類は小さい子供が食べすいように小さくカットしました。
大人味にしたい場合は仕上げに豆板醤などでピリッとさせても美味しいです。
お好きなお野菜で召し上がれ
つくれぽ
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