スモモは洗ってそのまま鍋に入れ、中火にかける。
砂糖を二、三回に分けて加えると皮が柔らかくなる（そうです）

アクはこまめに取りましょう。
これをサボると見た目も悪くえぐみが残ります。

八分方煮えると種が実から外れて来るので箸で取り除きます。

1時間ほどで煮上がります。
煮沸したビンに入れて出来上がりです。