ボールに生地の材料を全て入れて混ぜます。キャベツは、千切りでも粗ミジン切りでもOK。長芋は摩り下ろして。

①で粉のダマが無くなるまで混ぜる。麺つゆは、そのまま使ってもOK！

フライパンに油を引いて焼きます。まず生地をお玉ですくって好きな大きさにして下さい。初心者の方は、お玉1杯が適当かと。。。

生地の上にトッピングの豚肉を広げて置く。お好みで、エビやイカなどお好きな物を乗せて！

中火位で様子を見ながら生地の焼けるのを待つ！生地は絶対に押さえ付けない！カリッと焼きたい場合は最後に強火で仕上げる。

片側が焼けたら、反対面も焼きます。生地を横から見て生っぽさが無くなってたらOK！

中まで焼けたか不安な方は、表面に焼き色が付いたら、弱火にして蓋をして蒸し焼にしてしっかり火を通す。

焼けたら、お皿に盛ってソースをお好きなように掛けて召し上がれ～！