
餃子
母の餃子
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ニラをみじん切りにする
皮以外の材料を混ぜ合わせる
フライパンにサラダ油を入れ、熱する
②で出来た餡を焼いて味見。味はここで微修正しよう
味に問題がなかったら、餡を皮につつむ。
熱したフライパンに乗せて、軽く焦げ目がつくまで強火で焼く
カップ半分程度の水を入れて、ふたをする
水気がなくなったら完成
あまりは、片栗粉をまぶして冷凍保存
キャベツを絞る場合は、キャベツに塩をまぶすこと。
なので、その場合は、塩を調味料として追加で入れなくてOK。
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