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金時豆の甘煮
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金時豆の甘煮-レシピのメイン写真

金時豆の甘煮

sato_ra_a
sato_ra_a @cook_40162627

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材料

  • 金時豆 1カップ
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 3カップ
  • 砂糖 大さじ4
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作り方

  1. 1

    金時豆を水につけて3〜4時間おく

    • 金時豆の甘煮作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋につけおきの水ごと入れ蓋をする。強火にかけ、圧力がかかったら1分半加圧。
    自然に圧が下がるのを待つ。

  3. 3

    再度火にかけ、あくをすくいながら煮汁を捨てる。100ccくらい。

  4. 4

    砂糖、塩をいれ煮詰める

  5. 5

    5分ほど煮たら一旦火を止め冷ます。

  6. 6

    しょうゆを加え、一煮立ちさせたら出来上がり。

    • 金時豆の甘煮作り方6写真

コツ・ポイント

市販のものより甘さひかえめです。

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sato_ra_a
sato_ra_a @cook_40162627
2013/05/13 06:33に公開

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金時豆

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