生ナッツは富澤商店で買ってます。一袋300円くらい。すでに炒ってあるナッツの場合は2、3は必要ありません。

ナッツをフライパンで弱火で10分ほど炒ります。こげないように注意。

ナッツを網の上で冷まします。軽く振って、剥がれた皮を落とします。

鍋にガラスびんとフタを入れ、完全に沈むように水を入れます。火をつけ、15分くらい沸騰させます。

トングなどでびんとフタを熱湯から取り出し、よく水をきってタオルの上で口を上にして冷まします。水を完全に蒸発させます。

ナッツとはちみつを交互にびんに入れていきます。ナッツが浮いてくるので、スプーンなどで押しながら、ぎゅうぎゅうに詰めます。

フタを閉め、冷蔵庫に1週間ほど置いたら完成！