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ブリ大根
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ブリ大根-レシピのメイン写真

ブリ大根

めいやんママ
めいやんママ @cook_40155653

こってりしてるようであっさりおいしいですよ!
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母から教わって、自分なりにアレンジ!

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材料

4人分
  • ぶりの切り身 適量(今回はあらを使ってます)
  • 大根 1/2本
  • しょうが(チューブ) 3cmて程度
  • 調味料
  • ・砂糖 大さじ4
  • ・お酒 カップ1
  • ・しょうゆ カップ1/2
  • ・みりん カップ1
  • ・水 カップ1
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作り方

  1. 1

    ぶりは熱湯にくぐらせます。

    • ブリ大根作り方1写真
  2. 2

    大根は2cm程度に切り、面取りをしてお米のとぎ汁で透き通るまで下ゆでします。

    • ブリ大根作り方2写真
  3. 3

    調味料をお鍋に入れて煮立てます。この時、しょうがも入れておきます。

    • ブリ大根作り方3写真
  4. 4

    調味料が煮立ったら、ぶりを入れて煮込みます。

    • ブリ大根作り方4写真
  5. 5

    ぶりを少し煮立たせたら、大根を加えてさらに煮立たせます。この時、落としブタをしておきます。

    • ブリ大根作り方5写真
  6. 6

    20分~30分煮たら出来上がりです!

    • ブリ大根作り方6写真
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めいやんママ
めいやんママ @cook_40155653
2010/10/16 06:46に公開
5才の息子・8才息子・10才の娘のママです。仕事・育児の中での食事作り!簡単レシピを紹介できたらなぁと思ってます
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 切り身 酒 しょうが

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