豆乳を小鍋で温め、砂糖を溶かし
ゼラチンを加えて溶けるまで弱火で加熱する。

チーズも加えて、しっかりと混ぜて火を止め、こし器でこしながら容器に入れる。
荒熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やす。

冷やしている間にジャムと水を鍋に入れジャムを溶いてソースを作る。
プリンに冷やしたソースをかけて出来上がり。