稲荷あげはたくさん炊いて、一枚づつ冷凍しておくと便利です。冷凍室から外に出すと、10分くらいで自然解凍できます。匂いが気になったり殺菌したい場合は、少しおなべでぶくぶくっと煮てから使いましょう。