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すじ肉deチヂミ
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すじ肉deチヂミ-レシピのメイン写真

すじ肉deチヂミ

☆ゆっか★
☆ゆっか★ @cook_40026665

材料は冷蔵庫にある残り物でオッケー
イカ天やスルメや柴漬け、何でも代用可。
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材料

手のひらサイズ10枚分
  • 牛すじ肉水煮 お玉2杯
  • 上記の水煮の汁 お玉1杯
  • 高菜の漬物 汁は絞らず お玉半分
  • 天かす 大さじ3
  • 紅ショウガみじん切り 大さじ2
  • 小麦粉 お玉1杯
  • 片栗粉 お玉1杯
  • ごま油 適量
  • ＊つけだれ
  • ポン酢 大さじ3
  • ごま油 小さじ1
  • 豆板醤 少々
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作り方

  1. 1

    具材を大きめのボールへ投入

    • すじ肉deチヂミ作り方1写真
  2. 2

    粉を入れてよく混ぜる。
    粉が残っているようなら水か酒を足す。
    少しだけトロッとするくらいが理想。

    • すじ肉deチヂミ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を引き、お玉で半分くらいずつ、3をすくって流し込み、両面焼く。
    中火弱がきれいに焼ける。

    • すじ肉deチヂミ作り方3写真
  4. 4

    生地に焼き色が付き、透明感が出たらお皿にもる。
    ＊を混ぜ合わせたタレをつけて召し上がれ

    • すじ肉deチヂミ作り方4写真

コツ・ポイント

写真はチーズ、桜エビ入り

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☆ゆっか★
☆ゆっか★ @cook_40026665
2010/10/16 13:02に公開
夫婦と女の子1人の３人暮らし。キャンプ大好き♪
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このレシピのキーワード

ちぢみ 片栗粉 すじ肉 小麦粉 高菜

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