オレンジの皮をカップに☆オレンジマフィン
ホットケーキミックスで簡単、皮も丸ごと有効利用です♪爽やかな美味しさです！
このレシピの生い立ち
義妹に教えてもらったレシピを自己流アレンジしてみました。
オレンジの皮をカップに☆オレンジマフィン
ホットケーキミックスで簡単、皮も丸ごと有効利用です♪爽やかな美味しさです！
このレシピの生い立ち
義妹に教えてもらったレシピを自己流アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵とマーガリンを室温に戻しておく。オーブンを170℃に温めておく。
- 2
オレンジの上約1/4を切り、3/4の方の果肉をスプーンでくり抜く。薄皮を剥がすようにくり抜くと綺麗に取れます。
-
- 3
中身を取り出す時に出る果汁も使うのでボールの上で作業しましょう。出した果肉は、包丁で適当に刻む。
- 4
室温に戻したマーガリンをクリーム状になるまでよく混ぜる。出来ればバターの方がベスト。うちにマーガリンしかなかった（笑）
- 5
砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。甘さ控えめの分量なので甘い方が好きなら砂糖を増やして調整して下さい。
-
- 6
溶いた卵を少しずつ入れてよく混ぜる。Lサイズなら1個、Mサイズなら2個かな、固さを見ながら量を調整して下さい。
-
- 7
牛乳、ホットケーキミックスを入れて切るようにして混ぜ、刻んだ果肉と果汁も投入。だんだん生地がまとまってきます。
-
- 8
くり抜いたオレンジの皮に、7〜8分目まで生地を流し込む。生地が結構残るので、マフィンの型などに入れて焼いて下さい。
- 9
170〜180℃のオーブンで25分焼く。うちはガスオーブンで火力が強いの170℃にしましたが、各ご家庭で調整して下さい。
- 10
串をさしてみて、焼きが足りないようだったら焦げないようにホイルをかぶせて5分追加で焼いて下さい。
-
コツ・ポイント
分量はすべて目分量なので適当です（笑）
オレンジの皮に入れる生地の量は控えめに。一つあふれてしまいました(^^;;
焼く時、オレンジが倒れないよう固定するために底を薄く切るか、カップに入れて焼くなどすると良いかもしれません。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
