レバニラ炒め
バズ雄 @cook_40073537
レバー嫌いでも食べれるかも!?
このレシピの生い立ち
レバニラ大好き♪お店で食べると味は良くても、たまにレバー臭い…自分でやってみよ～って、試した結果
全然臭くない♪ パサパサ感もゼロ!!
レバニラ炒め
レバー嫌いでも食べれるかも!?
このレシピの生い立ち
レバニラ大好き♪お店で食べると味は良くても、たまにレバー臭い…自分でやってみよ～って、試した結果
全然臭くない♪ パサパサ感もゼロ!!
作り方
- 1
レバーを薄切りにし、更に一口サイズにして
牛乳に浸す - 2
最低10分位したら牛乳を洗い流し、酒、醤油
ニンニク、ショウガで下味をつける - 3
水気をきったレバーに片栗粉をまぶし、ごま油を煙が出るまで熱します。熱々のフライパンにレバーを入れあげやきします
- 4
レバーを取りだし、同じフライパンに野菜を入れて炒めます。レバーを戻し塩胡椒、醤油で味付けして完了!!
コツ・ポイント
レバーの下味をしっかり目につけて、しっかり揚げるのがポイント♪野菜は炒め過ぎないで、シャッキリの方が美味しい
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