手羽元のさっぱり煮付け
手羽元を酢でさっぱり煮付けました。旦那に大好評でした。
このレシピの生い立ち
酢でやわらかく煮付けました。
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酢でやわらかく煮付けました。
手羽元は、血などついているところはきれいに洗い流す。
キッチンペーパーで水気をふき取って、鍋に敷き詰める。
煮汁をあわせておいて、鍋にいれて煮る。味は少し薄めになるように調整してください。煮詰めると濃くなります。
水分がなくなるまで煮詰めてできあがり。仕上げに白ねぎを散らしてできあがり。
最初のおだしは薄めにしないと、後で煮詰めて濃くなります。
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