玉ねぎは薄くスライス。スモークサーモンは一口大に切っておく。

塩を入れたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。

熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎを軽く透き通るまで炒める。サーモンとケイパーを加え軽く炒めたら、白ワインも加える。

生クリームを加え、温まったらクリームチーズを加え溶かすようにまぜる。

茹で上がったパスタをソースにからめ、塩・こしょうで味を調える。