エノキと水菜の簡単丼ぶり♪

エノキと水菜の簡単丼ぶり♪-レシピのメイン写真

エノキと水菜の簡単丼ぶり♪

雪ぺんぎん @cook_40161579

お肉なしでエノキのこりこりした食感と、ちょこっとコチジャンを入れた和風風味のたれであっさり、でもしっかり味の丼ぶりです
このレシピの生い立ち
相方さんが深夜帰宅になった時の即席簡単丼ぶり(・ω・)/

お肉なしでエノキのこりこりした食感と、ちょこっとコチジャンを入れた和風風味のたれであっさり、でもしっかり味の丼ぶりです
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雪ぺんぎん @cook_40161579

お肉なしでエノキのこりこりした食感と、ちょこっとコチジャンを入れた和風風味のたれであっさり、でもしっかり味の丼ぶりです
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材料

エノキと水菜の簡単丼ぶり♪

エノキ　　１/２袋多め分
水菜　　１/２束
長葱の白い部分　１０ｃｍ分
ごま油　　小さじ１
☆醤油　　大さじ１/２
☆みりん　　大さじ２少なめ
☆コチジャン　　小さじ１/２～１
☆水　　５０ｃｃ
ご飯２人分
あれば韓国のりか、もみのり

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作り方

1

１：エノキは半分に切る、水菜は３ｃｍ長さ位でザクザク切る、葱は３つに切ったものを細切りにする
2

２：☆印の調味料を混ぜ合わせておく
3

３：ごま油を入れたフライパンで葱を軽く炒める
4

４：エノキ、水菜をドサッと加えてザッと炒めたら調味料を加えて馴染ませ、数分炒め煮。全体に火が通って味が回れば出来上がり♪
5

ごはんに汁ごと盛って、海苔があればトッピングしても美味しいです＾＾
一緒に加えた水菜は残りモノの野菜でも美味しいです

コツ・ポイント

すごく簡単にできるので、お昼とかにもお勧めです＾＾

お野菜は残り物の野菜でも♪

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雪ぺんぎん

雪ぺんぎん @cook_40161579

2009/04/05 03:23に公開

こんにちは＾＾ブログ、pengin kitchenでお料理を紹介しています雪ペンギンと言います。食費付２万円でお野菜たっぷりお料理を奮闘中です♪ 美味しいって嬉しい幸せな事だなって思います(*^^)vhttp://ameblo.jp/yuki-pengin/

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このレシピのキーワード

丼水菜えのきコチュジャンご飯長ネギ

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