黒胡麻ショコラ・マーブルブレッド（HB）
折り込みシート無しなのに、きれいなマーブル模様が出ます。黒胡麻の香りとココアの相性が最高なんですよ！ハマる美味しさデス◎
このレシピの生い立ち
こういうパン、こっちでは売っていないんですよ～。自分で作るしかない。黒胡麻とココアの組み合わせが、芳ばしくって大好き。と言う事で、パンに織り込んでみました。一度食べたらヤミツキになります♪
黒胡麻ショコラ・マーブルブレッド（HB）
折り込みシート無しなのに、きれいなマーブル模様が出ます。黒胡麻の香りとココアの相性が最高なんですよ！ハマる美味しさデス◎
このレシピの生い立ち
こういうパン、こっちでは売っていないんですよ～。自分で作るしかない。黒胡麻とココアの組み合わせが、芳ばしくって大好き。と言う事で、パンに織り込んでみました。一度食べたらヤミツキになります♪
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストは所定の場所へ。
★以外の材料をパンケースの中に投入。そのまま生地作りコースON！一時発酵までお任せ☆ - 2
黒胡麻ショコラ･ペーストを作ります。
バターをレンジで30秒くらいチンして溶かす。その中に残りの★の材料を入れて混ぜる -
- 3
生地が出来上がったら、ガス抜きをして、丸め直して、ベンチタイム15分
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- 4
生地を長方形に延ばす。
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- 5
その上に②を均等に延ばす
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- 6
縦に三つ折りにして、
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- 7
横にも三つ折り
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- 8
麺棒で2倍くらいの大きさに延ばした後に、縦に2つ折りにして綴じ目を下にする。
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- 9
生地に縦に２つ切込みを入れる。
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- 10
三つ編みにして、ローフ型に入れる
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- 11
暖かい場所で2次発酵。ケースの6-7分目の大きさになるまで。 45-50分くらい。
- 12
180度のオーブンで25-28分焼く。途中で表面の焼き色を見て、色が付き過ぎている場合はホイルを掛けて調整して下さい
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- 13
出来立てはそのままスライス。日にちが経ったら厚く切ってトーストも美味しいです☆
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コツ・ポイント
折り込みは超我流です。ご自分の慣れた折り込み方でどうぞ。折り込みを丁寧にやればやるほど、仕上がった時のマーブル模様が綺麗に出ます。
つくれぽ
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