ゴーヤーのわたをとり、豆腐と同じくらい大きめに切る、オリーブオイルとニンニクで炒めて、料理酒をふる。

ビーフシチュー缶ずめと水、醤油、オイスターソースを入れ２０分ほど、焦がさない様に混ぜながら煮込む。

塩コショウで味を整えて出来上がり。

トマトを入れると、凄く美味しくなります。今回はまだ青く収穫出来なかったので入ってません。