長ねぎは荒くみじん切りにする。

テフロン加工のフライパンで桜海老を乾煎りする。

フライパンにサラダ油を熱して、長ねぎを軽く炒めて火を止める。

ごはんと桜海老を加えて、軽く塩こしょうをして、切るようにしてよく混ぜる。

お茶碗によそったら、黒ゴマを散らします。