揚げ物のついでに☆アスパラのフライ

揚げ物のついでに☆アスパラのフライ

レストランことり @cook_40051187

アスパラをサクッとカリッとフライにしました。フライを作るときに一緒に揚げて野菜をプラス☆アスパラ嫌いの子供も完食☆
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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アスパラをサクッとカリッとフライにしました。フライを作るときに一緒に揚げて野菜をプラス☆アスパラ嫌いの子供も完食☆
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材料

アスパラガス 1束
溶き卵 1/2個分
小麦粉適量
パン粉適量

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作り方

1

アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、下から1/3程度ピーラーで皮をむいておく。長さを半分に切る。
2

小麦粉を全体にまぶし、溶き卵をくぐらせる。パン粉を軽く付けて、180度の油でキツネ色になるまでさっと揚げて出来上がり。
3

塩で食べるのがおすすめです☆

コツ・ポイント

太いアスパラの方が美味しいです。衣はあまりしっかりつけず、所々アスパラが見えるくらい適当につけるのがおすすめです。

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レストランことり @cook_40051187

2013/05/29 15:23に公開

料理は好きだけど毎日は大変…。キラキラしてません。映えません。簡単だけど、腹ペコ家族を満足させる料理を日々考えています！