常備菜☆五目豆煮(薄味仕立て☆)
まきーころ @cook_40049785
豆を漬けておけば、圧力鍋使用であっという間♡
常備菜でさっと野菜の1品に重宝してます♪
H24.2.２２話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
常備菜が冷蔵庫にあると、ｺｺﾛに余裕がでます(＾*＾)
圧力鍋のﾚｼﾋﾟを参考に 薄味気味にｱﾚﾝｼﾞ(ﾚｼﾋﾟ本は調味料2倍でした)ですが、うちはこれくらいの味が好きです♪
私の覚書に。
常備菜☆五目豆煮(薄味仕立て☆)
豆を漬けておけば、圧力鍋使用であっという間♡
常備菜でさっと野菜の1品に重宝してます♪
H24.2.２２話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
常備菜が冷蔵庫にあると、ｺｺﾛに余裕がでます(＾*＾)
圧力鍋のﾚｼﾋﾟを参考に 薄味気味にｱﾚﾝｼﾞ(ﾚｼﾋﾟ本は調味料2倍でした)ですが、うちはこれくらいの味が好きです♪
私の覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥大豆をたっぷりの水に一晩漬けておく。
(最短3時間でも大丈夫です) -
- 2
干ししいたけを、200mlの水で戻す。
(忙しい時はお湯ですれば早い♪) - 3
人参：1cm角切り
ｺﾝﾆｬｸ：2～3分茹でてから1cm角切り
-
- 4
蓮根：1cmくらいの輪切り後くし切り。
昆布：さっと水で洗い1cm角に切る
- 5
水を切った大豆２～４の野菜、戻し汁、●の調味料を圧力鍋に入れる
- 6
蓋をして強火。圧がかかったら弱火で1分。火を止め圧が抜けるまで放置。
- 7
青物を入れ、ひと煮立ちすれば出来上がり。
残り汁が多ければ、適宜煮詰めていい味に調整を♪
コツ・ポイント
翌日のほうが味が染みて美味しいです。
具はごぼう、肉系、きのこ系など、その時の食材と気分により増やしてます♡
比較的薄味なので、小腹減った時のおやつにもﾍﾙｼｰ&罪悪感なし(＾*＾)ｂ
つくれぽ
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