ピリ辛☆ご飯が進むチリコンカン
yusomama3 @cook_40087014
2014.2.18編集しました☆
大豆たっぷりでヘルシー♥妊婦さんにもおすすめです♪パンにも合いますよ！
このレシピの生い立ち
大量に煮た大好きな大豆を使った料理が作りたくて。カレー風味がオリジナルです。
ピリ辛☆ご飯が進むチリコンカン
2014.2.18編集しました☆
大豆たっぷりでヘルシー♥妊婦さんにもおすすめです♪パンにも合いますよ！
このレシピの生い立ち
大量に煮た大好きな大豆を使った料理が作りたくて。カレー風味がオリジナルです。
アプリでひらく作り方
- 1
☻下ごしらえ☻
白菜，人参は長さ4㎝程の細切り，玉ねぎは半分に切り，縦に5㎜の細切り。 - 2
☻下ごしらえ☻
きのこはいしづきを切り，ほぐす。
ハムは1cm角位に切る。 - 3
深めの鍋にオリーブ油とにんにくを入れ熱し，香りが立ったら種を除きちぎった唐辛子，ハムを炒めます。
- 4
人参，玉ねぎを炒め，次に白菜，きのこを入れて炒める。しんなりするまで炒めます♪そこへ大豆も投入！軽く混ぜ…
- 5
そこへトマト缶，水，コンソメを入れて強火で沸騰させます。中火に落とし，5分程煮込みます。
- 6
●の調味料を全て入れていき，アルミホイルの落し蓋をして弱火に落とし，約20分程煮詰めていきます。
- 7
途中でかき混ぜながら，水分がなさすぎるようなら少し足したりしつつ煮込みます。
カレー粉を入れて，塩胡椒で調節。 - 8
全体がトロッとして味が染み込んでいれば完成です♥
冷蔵庫で一晩置くと，さらに旨味が増します(o^^o)
コツ・ポイント
大豆から煮る場合は，少し固めに煮てから調理してください(o^^o)
弱火でコトコトが美味しい秘訣です♪
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