野菜は千切り、お肉は2cmほどに切り塩胡椒をする。

フライパンに油をひき、お肉を入れてから★を入れよく炒め、人参、玉葱、ピーマンの順に入れる。

塩胡椒をして、野菜がしんなりしてかきたら、刻みネギを入れ火を止め、お皿移しておいて置く。

フライパンを綺麗にし、油大さじ2をひき、溶いた卵を入れ、全体に大きくかき混ぜ半熟になったら真ん中にチーズと③を乗せる。

④の両端を折り畳み長方形にし、上に皿を置き、フライパンごとひっくり返し皿に移す。
☆を合わソースをつくる。

⑤に☆のソース、マヨネーズ、青のり、かつお節を乗せ完成♪