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味噌絡めうどん(焼きうどんじゃないよ)
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味噌絡めうどん(焼きうどんじゃないよ)-レシピのメイン写真

味噌絡めうどん(焼きうどんじゃないよ)

ひでろー
ひでろー @cook_40058715
愛知県

湯がいたうどんと炒めた肉や野菜をネギ味噌に絡めて食べます
このレシピの生い立ち
中国人の知り合いに教えてもらいました。
食べ方はアレンジしてあります^^

湯がいたうどんと炒めた肉や野菜をネギ味噌に絡めて食べます
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中国人の知り合いに教えてもらいました。
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味噌絡めうどん(焼きうどんじゃないよ)

ひでろー
ひでろー @cook_40058715
愛知県

湯がいたうどんと炒めた肉や野菜をネギ味噌に絡めて食べます
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中国人の知り合いに教えてもらいました。
食べ方はアレンジしてあります^^

湯がいたうどんと炒めた肉や野菜をネギ味噌に絡めて食べます
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材料

1人前
  • 冷凍うどん(冷凍うどんの方が腰が残るから) 1個
  • 卵 1個
  • 豚肉or鳥肉(挽き肉でも) 50~100g
  • 好きな野菜(今回はしめじ) 1パックの3分の1
  • 塩コショウ 少々
  • お酒 少々
  • 鶏がらスープ(無くてもok) 少々
  • ■味噌 小さじ2
  • ■ネギ(白いところ) 3~4cm
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作り方

  1. 1

    うどんは湯がき、ネギを刻み、味噌と合わせ水を少しずつ足しながら、タルタルソースくらいに緩めておく。

  2. 2

    フライパンに油を引き、いり卵を作り、取り出しておく。肉、野菜、鶏がらスープを炒め、取り出しておいた卵を加え、火を止める。

  3. 3

    ②にうどんとネギ味噌を加え、絡める。
    好みで一味唐辛子をどうぞ。

  4. 4

コツ・ポイント

本当は、ネギ味噌を多めに作り、うどんと野菜を自分の皿に盛り、各自が味噌を取って絡めながら食べるそうです。
うどんも、中国ではとうしょうめん?のように太いもので食べるそうですが、その子は細い麺の方が好き♪と言っていました(*^^*)

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ひでろー
ひでろー @cook_40058715
2009/04/14 08:02に公開
愛知県
食べるの大好き!飲むのも大好き!そんな私は、酒のつまみ系が超大好き!!趣味でバイクに乗ってます。毎週のように友達家族と家飲みしていましたが、子供達も手が離れ、今はその友達と旅をしたり、1人でバイク旅もしてます。最近は自分で新たにレシピを載せる事が減りましたが、店で美味しかったものなど、味を思い出しながら再現を試みたり、近いものを探したりしています。
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このレシピのキーワード

焼きうどん うどん ねぎ 豚肉 鶏肉 ひき肉 シメジ 卵 酒 味噌 冷凍うどん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18525297
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