鶏もも肉を
一口大にカット。

にんにくは一緒に揚げるなら、半分にカット。
揚げないならスライス。

鶏もも肉とにんにくを
しょうゆと酒1対1でビニールに入れて、
30分くらい
漬け込む。

別のビニール袋に
片栗粉を入れ、
しょうゆだれを
振り落とした
鶏肉を入れ、
しゃかしゃか
混ぜる。

にんにくも揚げるなら、
3に、にんにくも
投入。

熱した揚げ油に、
投入。

きつね色にあがったら、完成。