じゃがいもをレンジでチン。4分くらい。マッシャーでつぶし、片栗粉と混ぜる。

大葉をいれて塩コショウをする。

最後は手で練って、4等分にして形を整える。

サラダ油をひいて焼く。お好みでケチャップ、ウスターソースをつけて。