そうめんをかために茹で、冷水で洗っておく。

フライパンでベーコンを炒める。

バターを加え、続けてしめじ、えのきも炒める。

火が通ったら、醤油、塩コショウを加え、しっかりと味をしみこませる。（火を止めた方がいいかも）

火をつけて、そうめんを加え、炒めて、塩コショウや、中華スープの素等でお好みの味を整えて、出来上がり。

お好みで、ネギや刻みのりをトッピング☆