枝豆とベーコンとチーズのくるくるパン
１次発酵まではHBにお任せの くるくる巻いた惣菜パンです。
枝豆、チーズ、ベーコン入りで子供も大人もこの味好きかも～♪。
このレシピの生い立ち
家族が惣菜パンを好きなので よく作っていますがレシピを残していなかったので今回 記録しながら作りました。
枝豆とベーコンとチーズのくるくるパン
１次発酵まではHBにお任せの くるくる巻いた惣菜パンです。
枝豆、チーズ、ベーコン入りで子供も大人もこの味好きかも～♪。
このレシピの生い立ち
家族が惣菜パンを好きなので よく作っていますがレシピを残していなかったので今回 記録しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
① 材料表の☆印をHBのパンケースに入れ（ドライイーストは所定の場所でもOK）パン生地コースでスタートする。
- 2
② ①の生地（１次発酵終了のもの）を 打粉をふった台に取り出し、やさしく押さえて空気を抜く。
- 3
③ ②の生地を丸め直して濡れふきんをかけ15～２０分程休ませる。（ベンチタイム）
- 4
④ ③を20×30cmくらいの長方形に綿棒で伸ばし 全体に粒マスタードを塗った上にピザ用チーズを薄く均等に散らす。
-
- 5
⑤ ④にベーコンをのせたら 枝豆を散らす。
-
- 6
⑥ ⑤をくるくる巻いて棒状にし、巻き終わりを閉じて ８等分に切り クッキングシートを敷いた天板に切り口を上に並べる。
-
- 7
⑦ ⑥が乾燥しないように濡れ布巾またはラップをかけ 約40分2次発酵させる。目安は1.5倍の大きさに膨らむまで。
- 8
⑧ オーブンを２００℃に余熱しておく。
⑦の2次発酵が終了したら表面全体に溶き卵を刷毛で塗り約16～18分焼く。 - 9
⑨ 発酵時間や焼き時間は様子を見ながら加減します。
⑧が焼きあがったらケーキクーラや網にのせ冷まし、出来上がり～♪。 -
- 10
コツ・ポイント
気温や室内温度でも発酵時間や焼き時間がその都度違うので 様子を見ながら調整します。
同じくオーブンの温度も機種によって違うので 様子を見ながら加減してください。
チーズはピザチーズでなくてもスライスチーズでもOKです。
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