さつまいもは5mmくらいの斜め薄切り、魚肉ソーセージも厚さをそろえて切る。
さつま芋は水で洗って水気を切っておく。

フライパンにオリーブオイルをしき、蓋をしてさつまいもがやわらかくなるまでカリッと焼き、魚肉ソーセージも入れて両面焼く。

最後に輪切りにしたピーマンをいれ、続けて粒マスタードとペッパーソルトを入れて混ぜたらできあがり！