お祝いにも✿菜の花とタイのカルパッチョ

お祝いにも✿菜の花とタイのカルパッチョ-レシピのメイン写真

お祝いにも✿菜の花とタイのカルパッチョ

モト☆ @moto369

入学祝いの食卓にも、おめでたいのタイと春の菜の花を組み合わせた豪華に見える１品をいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
春なので春らしい食材を使ったカルパッチョを作りたくて菜の花とタイで作りました。
おめでたいで春のお祝いにも良いかなって。

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おめでたいで春のお祝いにも良いかなって。

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モト☆ @moto369

入学祝いの食卓にも、おめでたいのタイと春の菜の花を組み合わせた豪華に見える１品をいかがでしょうか。
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春なので春らしい食材を使ったカルパッチョを作りたくて菜の花とタイで作りました。
おめでたいで春のお祝いにも良いかなって。

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材料

2~3人分

タイ（お刺身用）１サク
菜の花１束
オリーブオイル大さじ２
レモン汁大さじ１
ブラックペッパー適量
粗塩適量
七味唐辛子お好みで
昆布サクの大きさで２枚

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作り方

1

葉の花を軽く茹でて水分を切って一口大に切ってお皿に敷きます。
2

タイは昆布で両面を抑えて１時間位起きます(コブじめ）
3

コブじめしたタイを薄切りして菜の花の上に乗せます。
4

上からオリーブオイル、レモン汁、ブラックペッパー、粗塩を振りかけます。
七味をかけるとさらに美味しいです♪

コツ・ポイント

菜の花の苦味がオリーブオイルと塩を使うことで気にならなくなります。
タイをコブじめにする事でさらに旨みが増して美味しくなります。
面倒な時なコブじめはしなくてもＯＫです（*^_^*）

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モト☆ @moto369

2012/03/11 09:02に公開

お料理が大好きな4人の子供の母です❀.(*´▽`*)❀.

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このレシピのキーワード

カルパッチョ菜の花刺身コンブ

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