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ソフトフランス~はちみつ&松の実~
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ソフトフランス~はちみつ&松の実~-レシピのメイン写真

ソフトフランス~はちみつ&松の実~

f97a115
f97a115 @cook_40174256

ふんわりモチモチなパンです。一口食べればハチミツの香りがお口の中にふんわり♪
このレシピの生い立ち
友達がとあるパン屋さんのおいしいパンの話をしてくれたのですが、聞くだけで美味しそう!!と思い、作ってみました。

ふんわりモチモチなパンです。一口食べればハチミツの香りがお口の中にふんわり♪
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友達がとあるパン屋さんのおいしいパンの話をしてくれたのですが、聞くだけで美味しそう!!と思い、作ってみました。

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ソフトフランス~はちみつ&松の実~

f97a115
f97a115 @cook_40174256

ふんわりモチモチなパンです。一口食べればハチミツの香りがお口の中にふんわり♪
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友達がとあるパン屋さんのおいしいパンの話をしてくれたのですが、聞くだけで美味しそう!!と思い、作ってみました。

ふんわりモチモチなパンです。一口食べればハチミツの香りがお口の中にふんわり♪
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材料

  1. 小麦粉TYPE55(強力粉) 230g
  2. 小麦粉(カンパーニュ用) 70g
  3. スキムミルク 大さじ1
  4. はちみつ 大さじ2
  5. バター 15g
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 塩 3g
  8. ドライイースト 5g
  9. 水 190cc
  10. 松の実 50g
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作り方

  1. 1

    使用した粉はこれ。
    左の粉はカンパーニュ用と書かれています。右の粉は日本でいう強力粉。TYPE55の粉です。

    • ソフトフランス~はちみつ&松の実~作り方1写真
  2. 2

    松の実以外の材料を全てHBに入れ、パン生地コースを選択しスイッチON。コネ始めたら5分後くらいに松の実を入れる。

  3. 3

    生地が出来上がったら5等分し、丸めて上からぬれ布巾などをかぶせてベンチタイム15分。

  4. 4

    打ち粉をした台で、生地を麺棒で丸くのばし、くるくる巻いていく。巻き終わりをしっかり閉じておく。

  5. 5

    2次発酵約40分。
    大体2倍の大きさに膨らむくらいまで発酵させる。

  6. 6

    発酵が終わったら表面にクープを入れる。

  7. 7

    霧吹きをして、オーブン190℃15分で焼く。

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f97a115
f97a115 @cook_40174256
2009/04/05 15:44に公開
現在ヨーロッパのとある国に暮らしています。日本にいた頃と同じ・・というわけにはいきませんが、こちらの食材で美味しいメニューを日々研究中です。
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