青菜は食べやすい大きさにザクザクと切り、葉と茎に分ける。春雨はぬるま湯で戻す(戻さないタイプはそのまま使う)

調味料は全てお湯に合わせて混ぜておく。

フライパンに大さじ1の油を熱し、青菜の茎の部分を炒め、火が通ったら葉っぱの部分をサッと炒める。

合わせた調味スープを入れひと煮立ちさせる(戻さないタイプの春雨はここで投入する)。

水気が半分くらいになったら戻した春雨を入れ、ざっと混ぜて熱いうちにだす。