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なんとなく ソーキソバ風
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なんとなく ソーキソバ風-レシピのメイン写真

なんとなく ソーキソバ風

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

ウェイパーとカツオダシでそっくりのスープになります
このレシピの生い立ち
先日まで出張で沖縄に行っていました。お昼はソーキソバ。これ作れそうな感じがしてきました

ウェイパーとカツオダシでそっくりのスープになります
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なんとなく ソーキソバ風

俺と美代子
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ウェイパーとカツオダシでそっくりのスープになります
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材料

1人前
  • 半田めん 1把
  • ウェイパー 小さじ1
  • カツオダシ 1合半
  • カマボコ 適量
  • 豚肉替わりのボンレスハム 適量
  • 同上、鶏ハム 適量
  • 紅しょうが 適量
  • こねぎ 適量
  • 島とうがらし 適量
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作り方

  1. 1

    カツオダシにウェイパーを溶かして味見をします。これだけで充分でした

    • なんとなく ソーキソバ風作り方1写真
  2. 2

    具をカットします

    • なんとなく ソーキソバ風作り方2写真
  3. 3

    半田めんをゆでます。アルデンテでいきましょう

  4. 4

    麺にスープを注いで、具をのせて、島とうがらしをたっぷりかけてできあがりです

    • なんとなく ソーキソバ風作り方4写真

コツ・ポイント

もちろん 角煮などでおつくりになったほうが本格的。麺は半田めんが大量にあったので使いましたが、もちろん市販の中華麺あたりでもいいと思います

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
2009/03/29 07:43に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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このレシピのキーワード

ソーキそば 豚肉 かつお 鶏ハム ハム かまぼこ めん こねぎ トウガラシ

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