すだちは、半分に切り果汁を絞る。後で漉すので種などは入っても大丈夫です。6個分の皮は取っておく。

鍋に①の果汁と残しておいた皮、その他の材料全てを入れ、ひと煮立ちさせる。火を止めてそのまま冷ます。

冷めたら漉してきれいなビンなどに移して、冷蔵庫で保存してください☆

すだちの他、カボス、ゆず等でも美味しくできます。ブレンドしても良いです☆

酸っぱいのが苦手な方は酢を減らして、みりんを増やしてくださいね☆