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野菜たっぷりレンズ豆スープ
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野菜たっぷりレンズ豆スープ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりレンズ豆スープ

くりばり
くりばり @cook_40056911
🇬🇧

野菜と栄養がたっぷり含まれているヘルシーなスープです。おなかもちもいいのでダイエットに最適。
このレシピの生い立ち
トルコ人の友達の家に遊びに行った時に、ごちそうになったスープからアイディアをもらいました。

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トルコ人の友達の家に遊びに行った時に、ごちそうになったスープからアイディアをもらいました。

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くりばり
くりばり @cook_40056911
🇬🇧

野菜と栄養がたっぷり含まれているヘルシーなスープです。おなかもちもいいのでダイエットに最適。
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トルコ人の友達の家に遊びに行った時に、ごちそうになったスープからアイディアをもらいました。

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材料

2-3人
  • 赤レンズ豆(そのまま使えるもの) 半カップ
  • セロリー 2分の1本
  • たまねぎ(小) 1個
  • にんにく 1片
  • コーン(缶詰) 大さじ2-3
  • トマト缶 3分の2缶
  • 固形ストック(チキン) 1つ
  • 塩、こしょう 少々
  • 水 3カップほど
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作り方

  1. 1

    たまねぎセロリーはスライスしておく。にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    鍋に水を沸騰させたら、赤レンズ豆を入れて5-10分ほど沸騰させる。アクをとるのを忘れずに。

  3. 3

    1とトマト缶、固形ストックを加えて5分ほど小ー中火で煮詰める。

  4. 4

    コーンを加えて、塩こしょうで味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

私は面倒くさがり屋なのでクイッククックのレンズ豆を使っています。スパイシーに仕上げたい場合はカレー粉など入れてみるといいかもしれません。
ミキサーでスムーズ系にして食べても◎。

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くりばり
くりばり @cook_40056911
2009/04/07 19:24に公開
🇬🇧
イギリス人の父と日本人の母の間に生まれ、1997年〜現在イギリス、ケント州在住。食べ物好きで一日中食べ物のことで頭がいっぱい。 世界中のいろいろな料理を試すのが大好きです。家族構成: チーズ好き長男(14)と納豆好き次男(11)の3人暮らし。現在、自閉症の子供達にクラフトアートを教えています。
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このレシピのキーワード

スープ 缶詰 鶏肉 コーン セロリ トマト缶 にんにく レンズ豆 玉ねぎ

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