大好きにんじんサラダ
ぽんぽあーる @cook_40021636
さっぱりで栄養たっぷりｖ サラダやメインの料理のつけあわせに＾＾
このレシピの生い立ち
彩りもよく栄養価も高い大好きなにんじんを、手軽においしく食べたかったので。
大好きにんじんサラダ
さっぱりで栄養たっぷりｖ サラダやメインの料理のつけあわせに＾＾
このレシピの生い立ち
彩りもよく栄養価も高い大好きなにんじんを、手軽においしく食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは斜めスライスしたものを千切りにして、塩でもんでおく。
- 2
水分をぎゅっとしぼってボウルに入れて寿司酢とオリーブオイルを加えて混ぜる。
- 3
レモン汁を入れて軽く混ぜたら出来上がり。
- 4
※奥のひじき・・芽ひじき１袋を水に浸して戻し、水気を切っておく。
- 5
※２、ゴボウ１/３本の皮をこそげて斜めスライスにしたのを千切り、水にさらす。
- 6
※３、ニンニク１片を包丁の腹で潰して大さじ１のオリーブオイルで弱火でこんがり香りを出す。
- 7
※４、水気をよく切ったゴボウを入れて弱火でじっくり炒める。クレソルを軽くふる。
- 8
※５、ひじきも入れて炒め、もういちどクレソルを軽くふる。軽く醤油をたらして、味を調え出来上がり。
コツ・ポイント
・塩もみして水分をぎゅっと絞ることと少量のレモン汁でクセがなくなり食べやすくなります。
・寿司酢はミツカンさんのものを使用しています＾＾
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