手作りうどん！～野菜ッたっぷりうどん～
ナツＰ @cook_40106685
うどん麺は、もちもちした、弾力のある麺！！
スープは、あっさりして野菜がいっぱい入っててヘルシー！
このレシピの生い立ち
うどん麺は、もちもちして、少し弾力のある麺です。
スープは、いっぱい野菜を入れると美味しいです★
手作りうどん！～野菜ッたっぷりうどん～
うどん麺は、もちもちした、弾力のある麺！！
スープは、あっさりして野菜がいっぱい入っててヘルシー！
このレシピの生い立ち
うどん麺は、もちもちして、少し弾力のある麺です。
スープは、いっぱい野菜を入れると美味しいです★
アプリでひらく作り方
- 1
うどん麺を作る
小麦粉、強力粉をボールに入れ、水を少しずつまとまるまで入れる。 - 2
しっかりと、柔らかく、もちもちとなるまでこねる。
- 3
まな板に強力粉を振って、生地を麺棒で伸ばして、好きな太さに切る。
- 4
うどん麺をゆでる。
水を沸騰させ、塩を入れ、麺を1本ずつゆっくり入れる。
浮いてきたら、取りだし、水につけとく - 5
野菜を切る。
白菜は、横1ｃｍ、縦3ｃｍに切る。玉ねぎは、薄切り。人参は、細く。椎茸は５ｍｍ幅に切る。 - 6
水を沸騰させ、いりこ節を入れ、出汁がでたらを取り出し、椎茸、人参、玉ねぎ、白菜、うどんを入れ野菜に火が通るまで茹でる。
- 7
１～２分茹でたら、醤油、コンソメ、胡椒、塩を味見しながら少しずつ入れて、
できあがり！★
コツ・ポイント
★うどん麺は、よくこねる！
★具は、ウインナーやベーコンなどを入れてもいいです。
★味は、自分で調節してください！
つくれぽ
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