ブリの表と裏に塩をしっかり振り、20分置いておきます。

フライパンに油をしいて、食べるときに表面になる方から焼いていきます。

再び弱火で煮ていきます。タレは時々スプーンでブリにかけてあげてください。

ある程度煮立ったら完成です。