すきやき肉豆腐
すき焼き風の味付けでご飯がすすむ肉豆腐。
このレシピの生い立ち
無性に「すき焼き食べたい！」って日に思いつきました（笑）。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は大きければ食べやすく切る。玉ねぎは1cm幅に、青ねぎは3cm長さに切る。
- 2
焼き豆腐は水気を軽く切って、1.5～2cm幅に切る。
○を混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンに牛肉を広げ、砂糖を全体にまぶして点火する。中火で片面に焼き色をつけたら裏返し、酒を加える。
- 4
肉に大体火が通ったら、○を加えて一煮立ちさせ、一度皿に取りだす。
- 5
同じフライパンに、豆腐と玉ねぎを並べ、蓋をして中火で5分ほど煮る（途中、返しながら）。
- 6
牛肉を戻し、青ねぎを加えて蓋をし、さらに5分ほど煮たら出来上がり。
温泉卵はお好みでどうぞ♪
-
コツ・ポイント
テフロンのフライパン使用なので、油は引いていません。
牛肉を戻すときは、お豆腐の上に。豆腐に味がよくしみます。
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