手羽元のオレンジ醬油煮
まんまるらあて @mammaruegao
圧力鍋で簡単調理！
オレンジジュースと醤油でフルーティーな【さっぱり煮】を作りました。
このレシピの生い立ち
クリスマスにむけて、手羽元料理を考えてみました。
手羽元のオレンジ醬油煮
圧力鍋で簡単調理！
オレンジジュースと醤油でフルーティーな【さっぱり煮】を作りました。
このレシピの生い立ち
クリスマスにむけて、手羽元料理を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
火にかけていないフライパンに手羽元を入れ、塩コショウで下味をつけ、強めの中火にかける。
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- 2
両面に焼き色が付くまで焼く。皮から脂が出るので油不要。
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- 3
その間に、玉ねぎをく８つにくし形切りし、1つにクローブを刺しておく。（後からクローブを取り出すとき迷子にならないように）
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- 4
圧力鍋に☆を入れておく。
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- 5
④に②と③を入れる。
加圧15分後、自然冷却。 -
- 6
こんな感じ。
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- 7
手羽元をそっと取り出す。
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- 8
クローブを取り除き、強めの中火にかけて煮詰める。
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- 9
２/３くらいになったら、同量の水で溶いた片栗粉で強めにとろみをつける。
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- 10
⑦の手羽元を戻し、温まったら、盛りつける。
-
- 11
グリーンペパー（あれば）をトッピングして完成！
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コツ・ポイント
ソースがとっても美味しいです。
是非パンなどにつけて食べてください。
つくれぽ
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