お家にあるもので簡単～辛くない麻婆茄子～
りりり～ん @cook_40149206
ちょっと手を抜きたい時に簡単に作れる麻婆茄子です。辛くないからお子さんでも大丈夫？！特別な材料なしです
このレシピの生い立ち
なんだか、料理するのめんどくさいけど麻婆茄子食べたい(笑)お家にある材料で簡単に作ってみましたぁー(*≧∀≦*)
お家にあるもので簡単～辛くない麻婆茄子～
ちょっと手を抜きたい時に簡単に作れる麻婆茄子です。辛くないからお子さんでも大丈夫？！特別な材料なしです
このレシピの生い立ち
なんだか、料理するのめんどくさいけど麻婆茄子食べたい(笑)お家にある材料で簡単に作ってみましたぁー(*≧∀≦*)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りにし、あくを抜くので水にさらしておきます。あくを抜いたらザルにあけておきます
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- 2
フライパンに生姜、ニンニク、ゴマ油を入れて火をつけます。(辛くしたい場合この時点で豆板醤をこさじ2分の1入れる)
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- 3
香りが出たらひき肉を入れて炒めます
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- 4
ひき肉か炒まったら茄子を入れて炒めます
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- 5
茄子に油がまわったら、トリガラスープの素とお水を入れます。煮たったらみりん、お酒を入れてまた、煮たったらお醤油を入れます
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- 6
ここで隠し味、お酢をこさじ1杯いれますよー
少しなのでお酢の味はしませんが、ちょっと深味がでるような気がする(笑) -
- 7
水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます～
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- 8
トロミがついたら出来上がり～～(*^^*)
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- 9
辛くしたい場合は食べる時にラー油をかけてもいいですねー
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- 10
2013.7人気検索『辛くない』でトップ10入りしました。ありがとうございます(*≧∀≦*)
コツ・ポイント
茄子の水分でトロミが足りないかもしれませんので水溶き片栗粉は調整して下さいね
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18528372
